Dla barmana istotne jest posiadanie odpowiedniego wyposażenia i narzędzi, które umożliwią mu sprawną i efektywną pracę. Oto lista niezbędnych przedmiotów dla każdego barmana:

1. Shaker do koktajli: Ułatwia mieszanie składników koktajli z lodem, co pozwala na schłodzenie napoju i dobrze połączenie smaków.
2. Mierzka do alkoholu: Pomaga precyzyjnie odmierzyć ilość alkoholu potrzebnego do przygotowania koktajlu.
3. Sitko barmańskie: Służy do przecedzania napojów, usuwania ewentualnych szkiełek lodu lub resztek składników koktajlu.
4. Łopatka do lodu: Używana do wygodnego przenoszenia lodu z pojemnika do szklanki lub shakera.
5. Tarka do cytrusów: Umożliwia ścinanie skórki cytrusów, co jest przydatne do przygotowywania drinków z dodatkiem skórek lub skropienia koktajlu olejkiem z cytrusów.
6. Wyciskarka do cytrusów: Idealna do wyciskania soku z cytrusów, takich jak limonki, cytryny czy pomarańcze, potrzebnego do wielu koktajli.
7. Łyżka barowa: Długa, cienka łyżka, idealna do mierzenia składników płynnych, mieszania napojów w wysokich szklankach oraz warstwienia składników.
8. Tłuczek do koktajli: Używany do rozdrabniania i wyciskania soków z owoców lub mięty, aby uwolnić ich aromat i smak.
9. Podkładki barowe: Zapobiegają powstawaniu plam na blatach, chroniąc je przed wilgocią oraz zapewniają estetyczne podanie drinków.
10. Otwieracz do butelek: Podstawowy, ale niezbędny element każdego baru, używany do otwierania butelek z napojami.

Do czego służy Sitko barmańskie?

Sitko barmańskie, znane również jako “strainer”, służy do przecedzania składników koktajli lub napojów, usuwając z nich ewentualne szkiełka lodu, resztki składników lub lód. Dzięki sitku barman może precyzyjnie kontrolować płynność i klarowność podawanego napoju.

Ile kosztuje shaker do drinków?

Cena shakera do drinków może się różnić w zależności od jakości, marki oraz rodzaju shakera (np. shaker klasyczny, Boston shaker, French shaker). Zazwyczaj ceny wahają się od kilkunastu do kilkudziesięciu dolarów lub euro. Za profesjonalny, wysokiej jakości shaker można zapłacić więcej. Więcej akcesoriów barowych znajdziesz na stronie.

Co można użyć zamiast shakera?

Jeśli nie masz shakera, można użyć alternatywnych metod mieszania drinków, takich jak:

• Mieszanie w szkle do mieszania z dodatkiem lódka do koktajli, a następnie przecedzenie składników przez sitko barmańskie do szklanki podawczej.
• Użycie dzbanka mlecznego lub słoika z pokrywką do mieszania składników i następnie przecedzenie napoju przez sitko lub drobne sitko do herbaty.

Jaki shaker dla początkujących?

Dla początkujących barmanów zalecam shaker Boston lub shaker trójczęściowy (tzw. cobbler shaker), ponieważ są one łatwe w obsłudze i zapewniają dobrą szczelność. W miarę jak nabędziesz więcej doświadczenia, możesz eksperymentować z innymi rodzajami shakerów. Warto również wybrać shaker wykonany z wysokiej jakości materiałów, aby zapewnić długotrwałą użyteczność. Koszt takiego shakera dla początkujących może zależeć od jakości i marki, ale można znaleźć dobre jakościowo modele w przedziale cenowym od 20 do 50 dolarów lub euro.